2017年6月11日（日）
| 月齢 | 月 |
|---|---|
| 16.28 |  |
久しぶりに鹿が入っていました。
頭に角がありました。オス鹿です。今まで、メス鹿がほとんどでしたが、オス鹿はこれで２頭目です。まだ、角が生えだしていないので、若いオス鹿でしょう。
捕獲の記録を残します。今年から、スケールも一緒に撮影することになったそうです。
ダニがいっぱい取り付いています。ちょっと引いてしまします。。
清流が流れている山で捌きます。
血抜きと熟成を兼ねて、少し吊るしておきます。虫がたからないようにビニール袋を被せてあります。
ロース肉部分と、ハツ（心臓）です。エバラ焼肉のタレに漬けて、焼いて食べると美味しいそうです。